（一）贯彻执行国家有关食品、药品、医疗器械、保健食品、化妆品的方针政策和法律法规；参与起草有关地方性法规规章草案；制定全省餐饮服务环节食品、药品、医疗器械、保健食品、化妆品安全监督管理政策、规划并监督实施。
（二）负责餐饮服务许可和食品安全监督管理。
（三）监督实施餐饮服务环节食品安全管理规范，开展餐饮服务环节食品安全状况调查和监测工作，发布餐饮服务环节食品安全日常监管信息。
（四）负责化妆品的卫生许可和监督管理，承担有关化妆品的初审、备案工作。
（五）负责药品、医疗器械行政监督和技术监督，监督实施药品和医疗器械研制、生产、流通、使用方面的质量规范。
（六）监督实施国家药品、医疗器械标准，负责药品、医疗器械及药用包装材料、
医疗机构制剂注册的相关工作和监督管理；组织开展药品不良反应和医疗器械不良事件监测，负责药品、医疗器械再评价和淘汰工作；组织实施处方药和非处方药分类管理制度，配合有关部门实施国家基本药物制度；实施药品、医疗器械生产、经营和医疗机构制剂配制等许可管理。
（七）组织实施中药、
民族药监督管理规范，监督实施中药材生产质量管理规范、
中药饮片炮制规范，组织实施中药品种保护制度。
（九）组织查处餐饮服务环节食品安全和药品、医疗器械、化妆品等的研制、生产、流通、使用方面的违法行为；审批保健食品、药品和医疗器械广告。
（十）指导市、县食品药品有关方面的监督管理、应急稽查和信息化建设工作。
（十一）贯彻实施
执业药师资格认定制度，指导监督执业药师注册工作；承担药学专业技术人员任职资格评审和药学继续教育有关工作。
（十二）开展与食品、药品监督管理有关的国际交流与合作。
（十三）承办省政府及省卫生厅交办的其他事项。
