建筑工程学院是在原物理系1995年开始招生的 工业与民用建筑 的基础上发展起来的。1995年物理系开办 工业与民用建筑 专科，2001年开始招收土木工程本科专业招生， 2011年开始工程管理本科专业招生。2013年与物理与电子信息学院分离，单独建院，2017年增设给排水科学与工程本科专业。
学院始终秉承 立身为公、学以致用 的校训和 崇德博学、善建筑梦 的院训，坚持 学生为本、教学为基、学术为要 的原则，按照 内涵发展、创新发展、协调发展、特色发展、开放发展 的理念，以培养 应用型建筑人才 为目标，以 本科教学 为中心，以 学科专业建设 为抓手，以师资队伍建设和实验室建设为保障，提高教育教学质量，优化师资队伍结构，提高学院办学层次，全面推进学院各项事业协调、可持续发展。
学院现有教职工45人，专任教师33人，其中高级职称教师10人、中级职称教师23人，具有博士学位者12人、在职攻读博士学位7人，其余均具有硕士学位；外聘兼职教授6人。组建了岩土工程、结构工程、建筑技术、水资源利用等研究团队，近五年，学院教师主持参与省部级及以上科研项目15项、地厅级科研项目26项，横向科研项目14项，科研项目经费1100多万元，其中 延安建筑节能与测试评价技术研究与应用 项目获2013年延安科学技术一等奖。编写教材9部、发表论文200余篇，其中被SCI、EI、ISTP收录38篇，CSCD收录16篇。获陕西省师德先进个人1人，获陕西高等学校第四届青年教师教学竞赛二等奖1项。
学院建设有材料力学、岩土工程、结构工程、建筑材料、测量学、BIM技术、工程造价与招投标、项目管理沙盘、水质分析、建筑给排水等32个实验室，实验室建筑面积1万多平方米，拥有ZB-FL125反力平台、万能试验机、直剪仪、应变仪、全站仪、水质分析仪等教学科研设备800多台件，价值3000多万元。同时，学院与机械工业勘察设计研究院、陕西建工集团、陕西省航天建筑工程有限公司、陕西恒瑞项目管理有限公司等20余家企业建立了共建合作关系。
学院本科教学坚持宽口径、厚基础、高素质、重应用的人才培养原则，通过精品课程建设、 金课 建设和课堂教学改革等措施，学科教学质量建设显著提高，人才培养质量稳步提升。2013年以来，学院学生在大学生BIM大赛、节能减排大赛、工程训练大赛等比赛中，共获得国家级一等奖8项、二等奖35项、三等奖48项，陕西省一等奖2项、二等奖5项，授权发明专利2项、 实用新型专利89项。
经过二十多年的建设和发展，建筑工程学院已成为一个人才培养特色鲜明、教学科研梯队较为完整的二级学院，人才培养质量不断提高，规模、质量、效益协调发展，学院的教学工作和人才培养工作一直走在学校前列。近五
