1.开展食品感官评价及相关研究,重点开展食品感官评价项目具体开展及感官数据统计分析等研究,建立感官分析相关的技术方法。
2.负责特色风味感官评价小组的招募、培训、考评、建立与维护;
3.协助开展感官分析技术服务项目;
4.领导交给的其他工作及科研任务。
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