湘西民族职业技术学院坐落在风景如画的湘西自治州州府新城——湖南省湘西经济开发区，是省人民政府批准、州人民政府主办、省教育厅主管的全州唯一一所全日制高等职业院校。现有全日制学生12000人，每年开展社会培训4000人次以上。
办学条件优越。新校区建设完成投资10亿元，占地面积1100亩，建筑面积30万平方米，办学条件达到教育部高职高专人才培养水平评估优秀标准，投资2000多万元的 智慧校园 已基本完成二期建设，投资概算3.3亿元的理工楼、康养家政楼、文旅综合楼建设项目即将启动。
师资力量雄厚。现有在编教职工720人，其中芙蓉教学名师1人，国家级工艺美术大师1人，全国优秀教师2人；教授6人，副教授169人，硕士以上学历123人， 双师型 教师182人。教师立项国家社科基金科研项目1项、省部级科研项目14项、地厅级科研项目70项，获湖南省 科技进步奖 1项。
办学特色鲜明。设有8个教学系，开设有34个专业，初步形成了机械制造、交通工程、建筑工程、财经商贸、信息网络5个专业群和民族工艺与文化旅游、现代农业、智能制造3个特色专业群的专业布局，建成了国家级非遗传承人群研培学校，拥有国家级民族文化传承与创新示范专业1个、骨干专业3个、现代学徒制试点专业1个、 1 X 证书制度试点专业1个，省级一流特色专业群1个、现代学徒制试点专业3个。自2018年以来，师生在各种竞赛中获国家级特等奖1项、一等奖1项、二等奖4项、三等奖11项，获省级一等奖12项、二等奖18项、三等奖59项。
就业渠道通畅。与三一重工、中联重科、上海大众、吉利汽车、长安汽车等120多家国内大中型企业建立了合作关系，开办有 吉利汽车班 中泰模具班 中船焊接班 浙江金沃班 甲骨文创新班 深圳励德班 等企业冠名班级20多个，订单培养率达到20%以上，毕业生初次就业率达95%以上，生均入职工资达3800元以上。
改革成效显著。牵头成立了湘西现代职业教育集团，与州内外12所职业院校、13家企业、1个经济开发区、1个行业组织建立了紧密型校校、校企、校区合作关系，为湘西职业教育发展开辟了新模式、注入了新活力。实施了农技特岗生招录培养工作，为乡村振兴量身定制人才，已完成招生481 人。相关改革经验被国务院发展研究中心、省委改革办、省教育厅推介。
学院先后获得 全国劳动力转移培训示范基地 全国农村青年转移就业先进单位 全国开展科技扶贫，直接为地方经济建设服务先进单位 湖南省文明高校 等荣誉。
